Alanya’da salep serüveni başlıyor
Alanya Ziraat Odası, ilçede ekonomik değeri yüksek salep bitkisinin üretimi için Kestel Mahallesi’nde ilk adımı attı. Oluşturulan Ar-Ge alanında üreticilerle birlikte salep yumruları toprağa bırakıldı.
Bölgedeki tarımsal çeşitliliğe katkı sağlayacak bu girişim, hem doğal hem de kültürel üretim için fırsatlar sunuyor.
Ar-Ge alanında uygulama çalışmaları
Alanya Ziraat Odası Başkanı Tahir Göktepe, Temmuz ayında ziraat mühendisleri eşliğinde verilen teorik eğitimlerin ardından uygulama aşamasına geçtiklerini belirtti.
Göktepe, "Kestel’deki iktisadi işletmemizde tropikal ürünler üzerinde yürüttüğümüz Ar-Ge çalışmalarını artık salep üretimine de taşıyoruz.
Burada hem yaylalarda yabani formda hem de kültürel anlamda üretim yapılması mümkün" dedi.
Yaklaşık 30 metrekarelik alanda katırtırnağı ve püren salebi türlerinin dikimi gerçekleştirildi.
Çam toprağı, mil toprağı, hayvan gübresi, torf ve kömür tozundan oluşan özel bir üretim harcı hazırlandı.
Dikimlerde sıra arası 20 cm, sıra üzeri 5 cm mesafe bırakıldı. İlk hasadın Mayıs 2026’da yapılması hedefleniyor.
Düşük işçilik, yüksek kazanç
Salebin yüksek ekonomik değerine dikkat çeken Göktepe, üretimin işçilik açısından kolay olduğunu vurguladı: "İlk yıl yatırım yılı olacak ama sonraki yıllarda bire bir veya bire iki kazanç sağlayacak.
Üretim sürecinde tek gereken yabancı ot temizliği. Pazarda talep yüksek, üreticilerimiz için kazançlı bir alternatif."
Göktepe, önümüzdeki yıl bölgede soğuk hava deposu kurulması için çalışmalara başlanacağını da belirtti.
Üreticilere yumru dağıtımı yapılacak ve isteyenler üniversitelerden uzman desteği alabilecek.
Üreticiden gelen ilham
Etkinliğe katılan üreticilerden Rabia Demir, 3 yıldır salep üretimi yaptığını ve işe annesinden aldığı ilhamla başladığını anlattı: "500 metrekarelik alanımda Mahmutseydi’de üretim yapıyorum.
Gündoğmuş, Manavgat ve Gazipaşa’da da çalışmalarımız var. Getirisi iyi ve üretim zahmetli değil.
Sadece ekim, dikim ve söküm dönemleri biraz emek istiyor. Sulama ve bakım kolay."
Demir, salep üretmek isteyenlere her türlü teknik desteği vermeye hazır olduğunu da sözlerine ekledi.
Alanya’da alternatif gelir kapısı
Kestel’deki Ar-Ge çalışmalarıyla Alanya’da salep üretiminin yaygınlaştırılması ve üreticilere alternatif gelir kaynağı sağlanması hedefleniyor.
İlk hasadın 2026 Mayıs’ında üreticiler, üniversite temsilcileri ve sektör paydaşlarının katılımıyla yapılması planlanıyor.