Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) ev sahipliğinde düzenlenen "Bu Bir Ekmek Meselesi" temalı Ekmek Zirvesi, tarımdan ekonomiye, kültürel mirastan gıda güvenliğine kadar geniş bir yelpazede ekmeğin taşıdığı stratejik değeri gündeme taşıdı.

Akademisyenler, sektör temsilcileri ve üreticileri bir araya getiren zirvede, Türkiye'nin dünya un ihracatındaki liderliği ve buğdayın geleceği üzerine önemli değerlendirmeler yapıldı.

Son yıllarda gıda güvenliği, iklim değişikliği ve üretim maliyetlerinin küresel ölçekte daha fazla önem kazandığı bir dönemde gerçekleştirilen zirvede, ekmeğin yalnızca sofraların vazgeçilmez bir ürünü olmadığı, aynı zamanda ekonomik kalkınma, tarımsal sürdürülebilirlik ve toplumsal dayanışmanın da simgesi olduğu mesajı verildi.

"Ekmek bir memleket meselesidir"

Zirvenin açılış konuşmasını yapan ATSO Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman, ekmeğin Türk toplumundaki yerinin ekonomik değerinin çok ötesinde olduğunu ifade etti.

Günümüzde gıda, su ve enerji güvenliğinin ülkelerin geleceğini belirleyen en önemli başlıklar arasında yer aldığını belirten Hacısüleyman, buğday üretiminin korunmasının stratejik bir zorunluluk olduğuna dikkat çekti.

"Buğdayımıza sahip çıkmak zorundayız. Ekmeğimize sahip çıkmak zorundayız."

diyen Hacısüleyman, ekmeğin yalnızca temel bir besin olmadığını, emeğin, üretimin, paylaşmanın ve dayanışmanın en güçlü sembollerinden biri olduğunu söyledi.

Konuşmasında çocukluk yıllarından unutamadığı bir anısını da paylaşan Hacısüleyman, yere düşen ekmeğin öpülüp başa konulmasının aslında emeğe duyulan saygının bir göstergesi olduğunu belirterek, bu kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı.

Türkiye 14 yıldır dünya un ihracatında lider

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak ise Türkiye'nin un sanayisinde ulaştığı uluslararası başarıya dikkat çekti.

Çakmak, Türkiye'nin tam 14 yıldır dünya un ihracatında lider konumunu koruduğunu belirterek, Türk ununun bugün 160'tan fazla ülkenin sofrasına ulaştığını ifade etti.

Bu başarının yalnızca ihracat rakamlarından ibaret olmadığını söyleyen Çakmak, tarımsal üretim, sanayi altyapısı ve kaliteli üretim anlayışının Türkiye'yi küresel pazarda güçlü bir konuma taşıdığını dile getirdi.

Bilimsel veriler ve sektör iş birliği ön plana çıktı

Zirvede son yıllarda ekmek ve buğday konusunda kamuoyunda oluşan bilgi kirliliğinin bilimsel verilerle giderilmesi gerektiği de vurgulandı.

Organizasyonun temel hedefleri arasında güvenilir bilgi paylaşımını artırmak, sektörler arasındaki iletişimi güçlendirmek ve tüketicilerin doğru bilgilendirilmesini sağlamak yer aldı.

ATSO Atatürk Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen programa ATSO yönetimi, oda temsilcileri, akademisyenler, ziraat odası başkanları, un sanayicileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.

Zirvede yapılan değerlendirmeler, ekmeğin yalnızca günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası değil; aynı zamanda Türkiye'nin tarım politikaları, ihracat gücü, kültürel mirası ve ekonomik geleceği açısından stratejik bir değer olmaya devam ettiğini bir kez daha ortaya koydu.