Antalya’nın İbradı ilçesinde yazın hava şartları tarımsal üretimin seyrini değiştirdi.

Yaklaşık 800 metre rakımda bulunan Ürünlü Mahallesi’nde yetiştirilen Bursa siyah incirinde hasat, bu yıl üreticilerin yüzünü güldürmekten uzak bir tabloyla başladı.

Geçtiğimiz yıl ağustos ayının ortalarında başlayan hasat, bu sezon hava koşullarının etkisiyle yaklaşık bir ay gecikmeli olarak yapılabildi.

Gecikmenin yanı sıra ağaçlardaki ürün miktarının ciddi oranda azalması da üreticiyi zor durumda bıraktı.

Üreticilerin verdiği bilgilere göre geçen yıla kıyasla incirde rekolte yaklaşık yüzde 75 oranında düştü.

Buna karşılık ağaçlarda daha az meyve bulunması, kalan incirlerin daha iri gelişmesini sağladı.

Bazı meyvelerin 100 ila 150 gram ağırlığa ulaşması ve aroma açısından yüksek kalite sunması, zor sezonun en önemli tesellisi oldu.

Hasat yaklaşık bir ay gecikti

İbradı’nın Ürünlü Mahallesi’nde incir üretimi, bölgenin rakımı ve doğal koşullarıyla şekilleniyor.

Ancak bu yıl yaz aylarında yaşanan hava hareketliliği, üretim takvimini doğrudan etkiledi.

Üretici Mesut Şanlı, geçen yıl 13 Ağustos’ta başladıkları incir hasadının bu yıl yaklaşık bir ay geciktiğini belirtti. Şanlı’ya göre özellikle yaz dönemindeki yağışlar, incirin gelişim sürecinde önemli sorunlara yol açtı.

Yağışların etkisiyle erkek incirlerin erken ortaya çıkıp dökülmesi, daha sonraki dönemde ise ağaçtaki korukların yaklaşık 15-20 gün gecikmeyle oluşması, ürün miktarını aşağı çekti.

Erkek incirlerin zamanında aşılanamaması da kaybı artıran faktörler arasında yer aldı.

Rekolte yüzde 75 azalınca üretici zorlandı

Ürünlü’deki incir bahçelerinde bu sezon en dikkat çeken konu, ağaçlardaki meyve yoğunluğunun önceki yıllara göre belirgin şekilde azalması oldu.

Mesut Şanlı, rekoltedeki kaybın yaklaşık yüzde 75 seviyesinde olduğunu ifade ederken, üreticinin sezonu ciddi bir kayıpla karşıladığını söyledi.

Meyve sayısındaki azalma her ne kadar toplam üretimi düşürse de kalan incirlerin gelişimini olumlu yönde etkiledi. Ağaçlardaki incirlerin seyrek olması sayesinde meyvelerin daha iri hale geldiği belirtilirken, bazı incirlerin 100-150 grama kadar ulaştığı kaydedildi.

Bu nedenle Ürünlü’de bu yıl miktar açısından yüzleri güldürmeyen, ancak kalite açısından dikkat çeken bir ürün ortaya çıktı.

Kimyasal madde kullanılmadan yetiştiriliyor

Ürünlü Mahallesi’ndeki Bursa siyah incirinin öne çıkan özelliklerinden biri de üretimde uygulanan doğal yöntemler.

Üretici Mesut Şanlı, bahçelerinde kimyasal madde ve gübre kullanılmadığını belirterek, bu yöntemin ürünün doğal yapısına ve lezzetine katkı sağladığını ifade etti.

Özellikle iri yapısı, kendine özgü aroması ve lezzetiyle dikkat çeken incirler, bu yıl düşük rekolteye rağmen kalite bakımından üreticinin elini güçlendiriyor.

Ancak üretici açısından yalnızca bahçedeki verim değil, hasat sonrası oluşan piyasa koşulları da sezonun kaderini belirliyor.

Halde 50 lira, pazarda 80 lirayı buluyor

Üreticinin bu sezon karşı karşıya kaldığı bir diğer sorun ise fiyatların beklentilerin altında kalması.

Şanlı’nın verdiği bilgilere göre Bursa siyah inciri sebze hallerinde yaklaşık 50 liradan işlem görüyor. Ürünün pazardaki satış fiyatı ise 70-80 liraya kadar çıkabiliyor.

Üretici, aradaki fiyat farkına rağmen elde edilen gelirin yaşanan rekolte kaybını telafi etmeye yetmediğini belirtiyor. Özellikle bu sezon ihracatın olmamasının piyasayı olumsuz etkilediği ifade ediliyor.

İncirin üretiminde yaşanan yüzde 75’lik kaybın üzerine bir de ihracat kanalının daralması eklenince, Ürünlü’de üreticinin sezonu daha temkinli geçirmesine neden oluyor.

İri ve aromalı incir teselli oldu

İbradı’da hasat mesaisi devam ederken, üreticiler bir yandan düşük rekoltenin etkisini hesaplıyor, diğer yandan bahçelerden çıkan kaliteli ürünün değer bulmasını umut ediyor.

Ürünlü’nün yüksek rakımlı doğal ortamında yetişen Bursa siyah incirleri, bu sezon az miktarda olsa da iri meyve yapısı ve güçlü aromasıyla öne çıkıyor.

Üreticinin beklentisi ise hem kaliteli ürünün gerçek değerini bulması hem de ilerleyen dönemde ihracatın yeniden hareketlenmesi.

Aksi halde üretim miktarındaki büyük düşüşün, fiyatların yükselmesine rağmen üreticinin gelirine aynı oranda yansımaması riski bulunuyor.

İbradı’da incir hasadı sürerken, bu sezonun üreticiler açısından en belirgin özeti ise şu oldu: Bahçelerde incir azaldı, kalan meyvenin kalitesi ise arttı.